Bolo invertido de banana

Ingredientes

 

3 ovos inteiros

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite quente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) fermento em pó

Bananas

 

Modo de preparo

 

Para fazer a calda:

 

Leve o açúcar ao fogo;Quando derreter completamente adicione a água e deixe ferver, para a calda poder engrossar;Espalhe na forma redonda de 26 cm (inclusive nas laterais), sem untar;Coloque as bananas cortadas em fatias (pode ser em rodelos ou cortadas no comprido);

 

Para fazer a massa:

 

Em uma batedeira bata por 10 minutos os ovos (gema e clara) e o açúcar;

Desligue a batedeira e acrescente o leite, a farinha e o fermento;

Misture bem;

Coloque na assadeira, por cima das bananas;

Asse em forno médio por mais ou menos 45 minutos (depende do forno);

Desenforme ainda quente (com cuidado!) com a ajuda de uma faca para soltar dos lados.

 

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